Физико-химическая лаборатория для молокоперерабатывающего предприятия

Физико-химическая лаборатория молочного предприятия должна обеспечивать контроль сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции без разрыва между референсными методами и оперативным производственным анализом.

Задачи лаборатории

Перечень измерений определяется ассортиментом предприятия и системой производственного контроля. Обычно лаборатория работает с молоком-сырьём и молочными продуктами и контролирует жир, белок, сухие вещества, лактозу, кислотность, плотность, точку замерзания и другие нормируемые показатели.

Проектирование рабочего пространства

До выбора приборов необходимо определить потоки проб, перечень методик, рабочие зоны, требования к воде, вентиляции и электроснабжению. От этого зависит размещение аналитических приборов, мокрой химии, весового участка, мойки и хранения реактивов.

Грамотная планировка снижает количество лишних перемещений, уменьшает риск ошибок при пробоподготовке и позволяет заранее предусмотреть обслуживание оборудования.

Подбор аналитического оборудования

В лаборатории могут сочетаться классические методы и автоматизированные экспресс-анализаторы. Для большого потока проб особенно важны воспроизводимость, скорость, стабильность калибровок и возможность контролировать несколько показателей за один анализ.

MAES Group подбирает оборудование с учётом действующих методик, производительности лаборатории и требований предприятия, а также обеспечивает пусконаладку, обучение и сервис.

Результат

Комплексный подход позволяет получить не набор приборов, а работоспособную систему контроля качества: с согласованной планировкой, понятными методиками, подготовленным персоналом и возможностью дальнейшего расширения лаборатории.