Органолептика — из субъективного мнения в измеряемый профиль.

ALPHA MOS автоматизирует оценку запаха, вкуса и визуального качества: электронный нос HERACLES Neo, электронный язык ASTREE и машинное зрение IRIS превращают сенсорные различия в воспроизводимые данные.

О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ

Когда панели недостаточно — нужен инструментальный sensory fingerprint.

ALPHA MOS специализируется на electronic sensing — инструментальном воспроизведении ключевых органов чувств. Для пищевой промышленности это особенно ценно в R&D, контроле партий, срок хранения, сравнении поставщиков и поиске посторонних запахов и привкусов, когда человеческая панель остаётся важной, но слишком медленной, дорогой или вариабельной для рутинного скрининга.

HERACLES Neo работает как быстрый двухколоночный газохроматографический electronic nose, ASTREE строит вкусового профиля по массиву жидкостных сенсоров, а IRIS Smart Vision стандартизирует цвет и форму при контролируемом освещении. Вместе они дают объективный цифровой профиль продукта.

Запах, вкус и внешний вид — три цифровых слоя качества.

Вместо бинарного «нравится / не нравится» лаборатория получает сравнимые fingerprints, классификацию PASS/FAIL, количественные модели и историю изменения продукта во времени.

ALPHA MOS

3сенсорные платформы

HERACLES Neo, ASTREE и IRIS закрывают аромат, вкус и визуальные характеристики в единой инструментальной логике.

ОБОРУДОВАНИЕ

Оборудование ALPHA MOS

ELECTRONIC NOSE · FAST GC

HERACLES Neo

Быстрый двухколоночный газохроматографический электронный нос для объективного профиля аромата, QC, посторонних запахов и привкусов и сравнения партий.

Подробнее о приборе ↗