О ПРИБОРЕ
Увидеть не только размер, но и склонность системы к нестабильности.
Zetasizer Advance работает с наночастицами, белками, каплями и коллоидными дисперсиями. DLS оценивает размер по броуновскому движению, а электрофоретические методы дают zeta potential — показатель заряда и важный маркер устойчивости дисперсии.
Для пищевых эмульсий, напитков, ароматизаторов и ингредиентов zeta potential помогает понять риск агрегации, флокуляции и изменения срок хранения ещё на стадии разработки рецептуры.
Линейка Advance включает Lab, Pro и Ultra. Платформа поддерживает размер частиц, zeta potential и молекулярный вес; старшие конфигурации добавляют расширенные измерительные режимы и концентрацию частиц.
Метод: Dynamic Light Scattering для размера частиц и электрофоретические методы для zeta potential. Конкретные режимы и диапазоны зависят от версии Zetasizer Advance.