FoodScan™ 2: анализ состава мяса и мясных продуктов

FoodScan™ 2 применяют для анализа состава мяса и мясных продуктов. Набор определяемых показателей зависит от выбранных калибровок; пробу подготавливают по методике для соответствующего продукта.

В этой статье мы подробно рассмотрим, почему FoodScan™ 2 считается лидером отрасли и какие преимущества стоят за его выдающейся точностью.

Глубокое проникновение благодаря NIR-анализу

Технология ближней инфракрасной спектроскопии (NIR) давно используется в пищевой индустрии благодаря своей скорости и надёжности. Но FoodScan™ 2 выводит NIR-анализ на новый уровень — он исследует существенно большую часть образца, чем традиционные NIR-решения, обеспечивая лучшую точность анализа мяса на рынке.