ПроизводительFOSS
МодельOenoFoss 2
МетодFTIR
РазмещениеЛаборатория
Подтверждённые продуктыСусло, бродящее сусло, готовое и игристое вино
Контролируемые показателиПеречень различается по типам проб; аналитические пакеты — по спецификации
СуслоАльфа-аминный азот, аммиак, глюконовая кислота, плотность, pH, яблочная и винная кислоты; другие показатели — по пакету
Бродящее суслоЭтанол, глюкоза + фруктоза, яблочная кислота, pH, общая и летучая кислотность
Готовое и игристое виноЭтанол, глюкоза, фруктоза, плотность, pH, яблочная, молочная и винная кислоты; другие показатели — по пакету
Время анализаМенее 1,5 мин: сусло и готовое вино; менее 3,5 мин: бродящее сусло и игристое вино
Объём пробы6–10 мл
Температура пробы15–25 °C
ПробоподготовкаОсветление фильтрацией или центрифугированием; частицы менее 25 мкм
КомплектацияАналитические пакеты, ПО, принадлежности и средства пробоподготовки — по согласованной спецификации