Лабораторные решения для безупречного контроля качества

загрузка 0%
body
body
body
body
body
body
body
body
body
0
0
Мы используемкукис-файлы
Под заказ
Быстрая доставка
Product Image
Под заказ
Быстрая доставка

Foss WineScan™ 3

WineScan™ 3 SO₂ — это аналитический прибор для комплексного анализа вина на всех этапах виноделия. Он обеспечивает быстрый и информативный контроль ключевых показателей сусла, сусла в ферментации и готового вина. Прибор интегрируется как в лабораторную работу, так и в производственные процессы.

Ключевые параметры

Области применения::контроль виноделия, лабораторный анализ вина
Объекты анализа::сусло, сусло в ферментации, готовое вино
Параметры::этанол, pH, сахара, яблочная кислота, молочная кислота, винная кислота, свободный SO₂, общий SO₂
Время анализа::свободный и общий SO₂: ≈ 90–145 с другие параметры: ≈ 30 с
Принцип метода::FTIR
обзор Foss WineScan™ 3

Преимущества

01

Ценность: Прибор обеспечивает аналитические данные на всех этапах виноделия с минимальными трудозатратами. Высокая пропускная способность и автоматическая адаптация прибора к износу позволяют получать стабильные и репрезентативные результаты без остановки процессов. Анализ свободного и общего SO₂ выполняется быстрее по сравнению с предыдущими поколениями.

02

Тип образца: сусло, сусло в ферментации, готовое вино

03

Параметры: этанол, pH, сахара, яблочная кислота, молочная кислота, винная кислота, свободный SO₂, общий SO₂
преимущества Foss WineScan™ 3

Преимущества

01-4
feature image
02-4
feature image
03-4
feature image
04-4
feature image
feature image

Три причины, по которым запуск WineScan™ 3 произошёл как нельзя вовремя


Новейший WineScan™ 3 стал важной вехой в анализе вина, обеспечив расширенные аналитические возможности при меньших затратах и меньших трудозатратах по сравнению с предыдущими решениями. Ряд ключевых тенденций в современном виноделии показывает, что появление этого прибора было крайне своевременным.

feature image

Опираясь на хорошо зарекомендовавшую себя концепцию, WineScan™ 3 предлагает широкий набор опций для расширения аналитических возможностей с минимальными дополнительными затратами. Комплексный перечень анализов включает уникальные параметры, такие как танины и расширенный показатель усвояемого дрожжами азота (YAN) в процессе ферментации.

feature image

Интеллектуальная система автоматически компенсирует износ компонентов с заданной периодичностью, исключая необходимость прерывать работу для проведения технического обслуживания. Высокопроизводительная проточная система и автосэмплер позволяют выполнять больше анализов за меньшее время. Анализ свободного и общего SO₂ занимает около двух минут — на 30 секунд быстрее по сравнению с предыдущими версиями WineScan SO₂.

feature image

WineScan™ 3 делает эксплуатацию аналитического решения простой и надёжной. Каждый результат анализа формируется на основе 40 субобразцов, что позволяет охватить больший объём пробы по сравнению с предыдущими решениями. Это обеспечивает более репрезентативный результат и устраняет необходимость в повторных измерениях для подтверждения достоверности данных. Кроме того, прибор оснащён интеллектуальными функциями поддержки, обеспечивающими стабильную работу и сохранность аналитических данных.

Технические характеристики

Технические характеристики

ПараметрЗначение
Альфа-аминоазотмг/л. Сусло: 0–460. Эталонный метод: NOPA. Используется для расчёта YAN
Аммиакмг/л. Сусло: 0–300. Используется для расчёта YAN
Лимонная кислотаг/л. Сусло: 0–5,4. Готовое вино: 0–1,0
CO₂мг/л. Готовое вино: 0–2800
мг/л. Готовое вино: 0–2800г/мл. Сусло: 1,0200–1,2500. Сусло в ферментации: 0,9900–1,1400. Готовое вино: 0,9800–1,1900. Плотность может отображаться в других единицах (Babo, Baumé, Oechsle) с возможностью пересчёта
Этанол% об. Сусло: 0–19,0. Сусло в ферментации: 0–19,0. Готовое вино: 0–19,0
Экстрактг/л. Сусло: 0–300
Фруктозаг/л. Сусло: 0–170. Сусло в ферментации: 0–137. Готовое вино: 0–170
Глюконовая кислотаг/л. Готовое вино: 0–5,7
Глюкозаг/л. Сусло: 0–9,0. Сусло в ферментации: 0–200. Готовое вино: 0–138
Глюкоза + фруктозаг/л. Сусло: 0–390. Сусло в ферментации: 0–260. Готовое вино: 0–265
Глицеринг/л. Сусло: 0–12,0. Готовое вино: 0–21,0
Молочная кислотаг/л. Сусло: 0–4,3. Сусло в ферментации: 0–4,0. Готовое вино: 0–7,5
Яблочная кислотаг/л. Сусло: 0–26,0. Сусло в ферментации: 0–7,3. Готовое вино: 0–6,3
Охратоксин A (OTA)ppb. Готовое вино: 0–7
pHСусло: 2,4–4,6. Сусло в ферментации: 2,8–4,3. Готовое вино: 2,8–4,4
Калиймг/л. Сусло: 0–5300
Восстанавливающие сахараг/л. Сусло: 0–430. Сусло в ферментации: 0–259. Готовое вино: 0–200
Сорбиновая кислотамг/л. Готовое вино: 0–940
Винная кислотаг/л. Сусло: 0–16,0. Готовое вино: 0–8,1
Общая кислотность (pH 7,0)г/л. Сусло: 0–25,0. Сусло в ферментации: 0–13,0. Готовое вино: 0–7,6. В пересчёте на серную кислоту
Общая кислотность (pH 8,2)г/л. Сусло: 0–39,0. Сусло в ферментации: 0–20,3. Готовое вино: 0–12,8. В пересчёте на винную кислоту
г/л. Сусло: 0–39,0. Сусло в ферментации: 0–20,3. Готовое вино: 0–12,8. В пересчёте на винную кислотуГотовое вино: 0–120
Общее содержание растворимых сухих веществг/100 г (°Brix). Сусло: 16–30. Возможен пересчёт в г/л сахара
Летучая кислотностьг/л. Сусло: 0–2,3. Сусло в ферментации: 0–2,0. Готовое вино: 0–1,7. В пересчёте на уксусную кислоту
ПараметрЗначение
Альфа-аминоазотмг/л. Сусло в ферментации: 0–350. Часть пакета YAN
Аммиакмг/л. Сусло в ферментации: 0–300. Часть пакета YAN
Танин (метод BSA)мг/л*. Готовое вино: 0–1100. Часть пакета танинов
Танин (метод MCP)мг/л**. Готовое вино: 0–3700. Часть пакета танинов
Свободный SO₂мг/л. Сусло: 0–75. Готовое вино: 0–100
Общий SO₂мг/л. Сусло: 0–130. Готовое вино: 0–250
A420 нмГотовое вино: 0–1,0 / 0–2,5***. Включено в цветовой модуль
A520 нмГотовое вино: 0–1,2 / 0–3,5***. Включено в цветовой модуль
A620 нмГотовое вино: 0–0,3 / 0–1,4***. Включено в цветовой модуль
Аскорбиновая кислотаг/л. Готовое вино: 0–5,0
Фумаровая кислотаг/л. Готовое вино: 0–5,0
Сахарозаг/л. Готовое вино: 0–50,0
Серая гниль (A)Индекс: 0–60
Серая гниль (B)Индекс: 0–60
Ферментационная активностьИндекс: 0–30
Молочная гнильИндекс: 0–2
ПараметрЗначение
Ёмкость выборкиМануальный режим: 120 образцов/час; автосэмплер: 130 образцов/час; анализ SO₂: 27 образцов/час
Источник питания100–240 В AC ±10 %, 50–60 Гц, 1,04 А; вход автосэмплера: 24 В DC, 3,33 А
Размеры (Ш × Г × В)62 × 33 × 59 см (с установленным пробоотборным зондом, тросами и трубками)
Масса11,7 кг