Главная / Производители / CEM
БЫСТРЫЙ ПРЯМОЙ АНАЛИЗ СОСТАВА
Жир, белок и влага — без длинного ожидания.
CEM превращает ключевые показатели состава в быстрый лабораторный рабочий процесс: прямое высушивание, TD-NMR для жира и protein-tagging вместо пересчёта общего азота.
О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ
Не ещё один спектральный анализатор. Другой принцип измерения.
CEM строит пищевой compositional analysis вокруг прямых физических и химических методов. SMART 6 измеряет влагу и сухие вещества по потере массы при управляемой микроволновой + ИК-сушке, ORACLE изолирует NMR-сигнал жира, а Sprint маркирует сам белок — не общий азот.
Для лаборатории это особенно ценно при широком ассортименте, новых рецептурах и сложных матрицах: меньше зависимости от эмпирических калибровок, быстрее выпуск партии и возможность использовать результаты как самостоятельный QC-контроль или референсную опору для экспресс-методов.
Три ключевых показателя — тремя прямыми технологиями.
SMART 6, ORACLE и Sprint не пытаются одной моделью объяснить все типы образцов. Каждый прибор решает свою задачу специализированным методом: влага/сухие вещества, общий жир и белок. В результате лаборатория получает быстрый compositional рабочий процесс, который легче защищать методически и переносить между продуктами.
CEM
Связка SMART 6 + ORACLE выдаёт влагу/сухие вещества и жир менее чем за 5 минут; ORACLE отдельно измеряет жир за 30 секунд.
ОБОРУДОВАНИЕ
Оборудование CEM для пищевого анализа
SMART 6 для влаги и сухих веществ, ORACLE для общего жира и Sprint для прямого белка — три специализированных прибора под рутинный QC и R&D.
МИКРОВОЛНЫ + ИК · ВЛАГА / СУХИЕ ВЕЩЕСТВА
SMART 6
Прямой анализатор влаги и сухих веществ с dual-frequency drying: микроволновая и инфракрасная энергия в одной системе.
Подробнее о приборе
TD-NMR · ОБЩИЙ ЖИР
ORACLE
Прямое определение общего жира за 30 секунд без разработки отдельной калибровки под каждую пищевую матрицу.
Подробнее о приборе
iTAG · ПРЯМОЙ БЕЛОК
Sprint
Прямое определение белка менее чем за 5 минут: Sprint маркирует белок, а не измеряет общий азот.
Подробнее о прибореЗАЧЕМ ТРИ ПРЯМЫХ МЕТОДА
Не калибровать один прибор на всё подряд.
Влага, жир и белок имеют разную физическую природу. CEM использует отдельный прямой принцип для каждого показателя — и собирает из них быстрый compositional workflow.
Соберём быстрый compositional workflow
Расскажите, какие показатели нужны лаборатории: влага/сухие вещества, жир, белок или весь набор. Сопоставим матрицы, текущие референсные методы и конфигурацию CEM.