О ПРИБОРЕ
Что важно знать
FarinoGraph измеряет сопротивление теста замесу и определяет водопоглощение муки. Фаринограмма показывает время развития и устойчивость теста, степень разжижения, консистенцию и число качества FarinoGraph.
Прибор помогает сравнивать партии муки, контролировать входящее сырьё и подбирать рецептуры на мельницах и хлебопекарных предприятиях. Измерительная тестомесилка S50 рассчитана на 50 г муки, S300 — на 300 г; это варианты комплектации одного прибора.
Программное обеспечение MetaBridge регистрирует и обрабатывает фаринограммы в электронном виде. Для стандартного испытания подбирают тестомесилку, циркуляционный термостат и систему подачи воды. Состав поставки фиксируется в предложении.
