FoodScan 2 FOSS
Жир, белок и влага в мясе и молочных продуктах. Готовые калибровки для контроля состава.
Подробнее →Анализаторы состава мяса
Анализаторы для быстрого контроля жира, белка, влаги, соли и других показателей мяса, фарша, колбас и мясных продуктов.
ОБОРУДОВАНИЕ
Подходящие решения
Анализатор мяса MeatMaster™ II
Интеллектуальный анализатор MeatMaster™ II — это ведущее решение для потокового (in-line) измерения жирности, предлагающее непревзойденную точность для получения максимальной прибыли. Прибор легко интегрируется непосредственно в…
Подробнее →
Анализатор мясного сырья и мясных продуктов FoodScan™ 2 Meat
FoodScan™ 2 — это признанный «золотой стандарт» для быстрого, точного и простого анализа мясного сырья и готовых мясных продуктов. Прибор может эффективно использоваться на всех…
Подробнее →ПОДБОР И МЕТОДИКА
О направлении
Контроль состава мяса и мясных продуктов используется при входном контроле сырья, управлении рецептурами, нормализации фарша и выпуске готовой продукции. Быстрый анализ позволяет оперативно корректировать процесс и снижать потери сырья.
Какие показатели определяют
В зависимости от метода и модели анализатора контролируют жир, белок, влагу, соль, коллаген и связанные показатели. Для измельчённых и гомогенизированных образцов применяются лабораторные NIR-анализаторы, а для контроля крупных потоков и продукции без пробоподготовки — рентгеновские и поточные решения.
Лаборатория и производство
FoodScan 2 подходит для рутинного лабораторного анализа фарша, колбас, сырья и готовой продукции. MeatMaster II применяется для контроля мясных продуктов и потока продукции с минимальной пробоподготовкой. Конфигурация выбирается по продукту, производительности и требуемым показателям.
Подбор решения
MAES Group подбирает систему с учётом матрицы продукта, диапазонов измерения, числа проб и действующих референсных методов, а также обеспечивает пусконаладку, обучение и сервис.
MAES GROUP
Подберём решение под вашу методику
Сопоставим продукт, показатели контроля, производительность и требования к методике — без привязки к одной модели.